De um bolo de cenoura nasce um grande chef de cozinha

A receita do Bolo de Cenoura do Tio Gilmar se transformou num grande experimento na cozinha. Tenho certeza de que foi nesse dia que o Téo nasceu chef. O encantamento com que olhava cada ingrediente e a possibilidade de comandar a xícara e o liquidificador aos 2 anos e 5 meses deram a ele a certeza de que quando maior, irá seguir os passos do talento do pai. À mim também deu essa certeza!

A brincadeira começou quando o Téo cruzou da sala para o banheiro e me viu quebrando os ovos. Inventei de dizer que lá de dentro daquela casca saíam pintinhos, caso a galinha chocasse direitinho. Do contrário, seriam ovos para o bolo. A coisa ficou séria quando ele voltou pra sala pra buscar uma cadeira pra ficar da altura do balcão e espiar os quase-pintos. A partir daí me ajudou a virar as xícaras com os ingredientes, ralar a cenoura, comandar a velocidade do liquidificador.

Ao mesmo tempo em que eu via o bolo nascer, também via um pequeno grande cheff de cozinha.

Lugar de criança também é na cozinha. A gente faz muita bagunça, muita sujeira, tem que ter muito cuidado om o fogão, a faca, até com os palitos de dente que servem de termômetro pra medir a fofurice da massa... mas vale a pena! São empurrões como este, incentivo como este, momentos como este que fazem nascer sonhos... cultura... ou quem sabe até projetos de vida?!

E, claro, aqui segue a receita do Bolo de Cenoura do Tio Gilmar:

- Ingredientes: 250g de cenoura ralada; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 4 ovos; 1/2 xícara de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) essência de baunilha;

- Preparo: Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a essência de baunilha e a cenoura ralada, podendo utilizar a tecla pulsar, de forma que triture bem a cenoura e fique como uma vitamina. Em um recipiente coloque esta misture e junte os demais ingredientes (o meu liquidificador comporta toda a massa, bato até o final). Despeje em uma forma untada com margarina e leve ao microondas por 7/8 minutos em potência alta (eu coloco primeiro 3 minutos, abro a porta do micro pra ele dar uma baixada e depois coloco mais 4 minutos).

- Cobertura de brigadeiro: cozinhar em uma panela 3 colheres de margarina, 3 colheres de nescau e uma lata de leite condensado.

- Dica: a massa pode ser dividida em duas formas menores, porém, o tempo de assar no microondas é bem menor.

Dá uma olhada nos bastidores da cozinha:

#Pracomer